Lựa chọn thịt lợn đúng phần để luôn có những món ăn ngon – chuẩn:
Ngày hôm nay, Organic Green cung cấp cho bạn đọc sơ đồ các phần thịt trên cơ thể con lợn. Và đặc biệt hơn cả Organic Green sẽ mách nhỏ cho bạn biết miếng thịt ở phần gì sẽ chế biến ra món nào 1 cách ngon nhất nhé:
Các phần thịt chính trên cơ thể con lợn
Thịt mông:
Có lớp nạc mỡ phân tách rõ ràng, thịt dày, phù hợp cho món thịt luộc, thịt kho…
Thịt nạc vai:
Thịt lẫn nạc mỡ, có độ dai và giòn. Thích hợp vô cùng khi làm món thịt xay.
Thịt thăn:
là phần thịt nạc, không dính chút mỡ nào, tính chất là mềm dẻo(khi giã đông hoàn toàn), thích hợp nhất dùng để làm ruốc, giò chả…
Thịt thủ:
Tính chất là phần thịt giòn, có cả phần mỡ và phần bì. Thích hợp cho món Giò xào, nem chạo…
Thịt ba chỉ:
là loại thịt với các lớp mỡ, thịt xen kẽ với nhau, tính béo và ngậy. phù hợp làm vô số món như thịt luộc, thịt nướng, thịt quay, thịt kho…
Sườn non:
phần này là phần thịt có dính với xương sườn, đôi khi là cả sụn. Thích hợp làm món: Nướng, Rim, sườn chua ngọt…
Ngoài ra, còn rất nhiều phần thịt và nội tạng khác mà Organic Green sẽ giưới thiệu tới quý độc giả ở các bài viết sau. Để đảm bảo món ăn đượm mùi vị và chuẩn sạch hãy chọn thực phẩm hướng hữu cơ đươc cung cấp bởi Organic Green bạn nhé.
Thịt Ba Chỉ
Vai Đầu Giòn
Bì lợn sạch
Thịt Nạc vai
bài viết ngắn gọn và dễ hiểu