Mẹo Vặt

Mùa đông sắp đến, Cùng Organic Green thực hiện món tim lợn hấp cách thủy bổ dưỡng ấm áp nhé

Trong vài năm trở lại đây, mùa đông miền bắc Việt Nam mỗi năm lại càng khắc nghiệt hơn năm trước. Những kỷ lục về nhiệt độ thấp nhất liên tục bị phá vỡ. Để giữ được sức khỏe vượt qua mùa đông này, ngoài việc giữ ấm cơ thể 1 cách chu đáo, ngủ đủ giấc… Thì các bạn nên dành sự quan tâm đặc biệt cho chế độ dinh dưỡng. Cơ thể con người trong mua đông cần nhiều năng lượng hơn để tự sưởi ấm nên chúng ta cần phải ưu ái những món ăn giàu năng lượng và có tính cay, nóng.

Ngày hôm nay, Organic Green xin gửi tới quý độc giả công thức nấu món tim lợn hấp cách thủy, đây là món ăn giàu dinh dưỡng mang tính ấm – nóng vô cùng phù hợp cho mùa đông lạnh giá.

Khuyến khích độc giả lựa chọn tim lợn Organic Green để đảm bảo có được món ăn sạch sẽ, an toàn, thơm ngon và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé:

Cách làm tim lợn hấp gừng và hành khô

Nguyên liệu:

  • 1 trái tim lợn Organic Green
  • 1 củ gừng.
  • 6 củ hành ta
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1Sơ chế tim heo
  • Tim heo mua về để nguyên, dùng dao khứa dọc quả tim để lấy hết phần huyết đọng trong đó. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh pha muối hoặc dấm loãng để khử mùi.
  • Tiếp đó cho tim vào âu to, ướp hạt tiêu, muối và mắm cùng hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 2Hấp cách thủy
  • Bắc nồi cách thủy lên bếp, đậy kín vung lại rồi đun sôi nước.
  • Khi nước sôi thì cho tim đẫ ngấm gia vị cùng gừng hấp cùng.
  • Đun khoảng 30 phút đến 35 phút ở lửa vừa là được.

Cách làm tim lợn hấp lá ngải cứu cách thủy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 quả tim lợn
  • 1 mớ ngải cứu
  • 6 củ hành khô
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 2 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

– Tim heo mua về để nguyên, dung dao khứa dọc quả tim để lấy hết phần huyết đọng trong đó. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh pha muối hoặc dấm loãng để khử mùi.

– Cắt tim heo làm hai phần, ướp muối, mắm, hạt tiêu cùng hành khô băm nhỏ trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

– Nhặt rau ngài cứu rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Hấp cách thủy

– Bắc nồi cách thủy lên bếp, đun sôi nước.

– Sau khi nồi nước đun sôi, xếp 1 lớp ngải cứu vào nồi trước sau đó là tim ướp kĩ rồi thêm nốt phẩn ngải cứu còn lại lên trên.

– Hấp khoảng 30 phút đến 35 phút lửa vừa đến khi tim chín mềm là được.

Cách làm tim heo hấp hạt sen

Nguyên liệu:

  • 1 quả tim heo
  • 1 lạng hạt sen tươi
  • 6 trái táo tàu
  • 3 củ năng
  • 6 hạt bạch quả
  • 2 muỗng canh hạnh nhân
  • 6 củ hành ta
  • ½ muỗng canh tiêu hồi
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê nước mắm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

–  Tim heo mua về để nguyên, dung dao khứa dọc quả tim để lấy hết phần huyết đọng trong đó. Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh pha muối hoặc dấm loãng để khử mùi.

– Cắt tim heo làm hai phần, ướp muối, mắm, hạt tiêu cùng hành khô băm nhỏ và tiêu hồi rang vàng trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

– Rửa sạch hạt sen, hạnh nhân, táo tàu, củ năng và bạch quả.

– Củ năng gọt vỏ, cắt đôi.

– Bạch quả đập bể vỏ cứng rồi lấy phần thịt bên trong.

Bước 2: Hấp cách thủy

– Cho các loại quả: hạt sen, hạnh nhân, táo tàu, củ năng và bạch quả vào nồi  nước và đun trong khoảng 30 phút đến 45 phút cho các hạt chin và ngọt nước dùng.

– Bắc nồi hấp cách thủy lên bếp, đun sôi.

– Cho tim heo cùng các nguyên liệ đã đun trước đó vào nồi hấp cách thủy .

– Đun thêm khoảng 30 phút đến khi thịt chin mềm là được.

Đặc biệt món Tim Lợn Hầm Hạt Sen có nhiều công dụng đặc biệt như: – Chữa bệnh mất ngủ. – Cải thiện khả năng sinh lý. – Giữ ấm cơ thể trong thời tiết lạnh

Lưu ý khi nấu tim lợn hấp cách thủy

Với quan niệm ăn gì bổ nấy, người ta cho rằng ăn tim nhiều sẽ cho một trái tim khỏe mang đến một sức khỏe dồi dào . Tuy nhiên, trên thực tế trong tim có chứa chất béo và cholesterol cao hơn nhiều so với các loại chất đạm khác như thịt, cá, tôm,… Do đó ăn nhiều tim sẽ làm cho cơ thể dễ mắc bệnh béo phì và mắc phải các bệnh về huyết áp.

Chính vì vậy, khi dử dụng thực phẩm này cần chú ý những nguyên tắc sau để đảm bảo sức khỏe:

  • Ăn tim lợn trong một mức độ nhất định, không nên sử dụng món ăn này quá nhiều trong một tuần. Đối với trẻ nhỏ nên dung 50g trong bữa ăn để đảm bảo đủ dinh dưỡng  cần thiết, tránh dư thừa sinh bệnh ngoài ý muốn.
  • Khi sử dụng cần chế biến cẩn thận và kỹ càng. Chọn nguyên liệu rõ nguồn gốc, xuất xứ; chất lượng đúng chuẩn. Khi nấu thì sơ chế sạch sẽ và nấu chín để đảm bảo an toàn cho người ăn.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *